扬州中瑞酒店职业学院

简介

\r　　扬州中瑞酒店职业学院(YangzhouHospitality Institute,缩写YHI)是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的全日制专科层次的普通高校。学院举办方为中国房地产企业综合实力前10名的富力集团，集团联名主席张力先生是学院的董事长。张力先生2008年参与投资创办了北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院。我院与北京中瑞酒店管理学院为姊妹学院。

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\r　　学院位于扬州市新城西区站南路500号，位于G40沪陕高速与S28启扬高速交汇处，毗邻扬州市火车站，交通十分便利。校园占地220亩，校舍总建筑面积8.05万平方米，能够容纳2200人学生学习生活，目前已投入资金3亿元。建成有现代化气息的教学楼、报告厅、教学酒店、图书馆、体育馆、食堂、教师和学生公寓等。教学设备齐全先进，生活配套完善便利，校园环境优美雅静，安防设施标准完备。学院拥有标准语音实训室、专业调酒实训室、茶艺实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、管事部实训室、自助服务实训室以及按四、五星级标准建设的客房实训室等特色鲜明、功能齐全的专业教学资源，完全能够满足酒店管理类各专业学生的理论和实践教学需要。

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\r　　师资队伍

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\r　　学院师资力量雄厚，双师型教师、研究生以上学历、副教授以上职称教师、专兼职教师等结构合理。学院聘请了来自国际知名酒店的一批精英以及中高层管理人员充实教师队伍。按照与洛桑的协议，我们的教师必须接受洛桑酒店管理学院的Qualified Learning Facilitator专业培训，合格者方能任教。同时我们定期安排教师到到酒店挂职或兼职锻炼,以更新和提高教师的实践技能，了解业界最新信息，让教学与业界实现零距离对接。

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\r　　术业有专攻

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\r　　学院目前开设酒店管理(客务方向)、餐饮管理与服务、西餐工艺、会展策划与管理、烹饪工艺与营养等五个专业，面向全国招生。

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\r　　学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，以培养应用型高级专门人才为目标，以酒店管理专业为特色，不断探索应用型人才培养模式，为高速发展的酒店服务行业培养具有国际化视野和专业技能的高素质应用型人才。学院全面引进洛桑酒店管理学院的教学理念、管理模式和人才培养方案，并且分享其全球认证学院的资源。

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\r　　学院管理

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\r　　严格管理，确保安全

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\r　　学院实行封闭式管理。学生在校期间统一佩戴标有姓名的胸牌，严格学生考勤制度、作息制度、外出请销假制度，学院门禁设24小时保安，确保校内平安、和谐、零事故。

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\r　　绿色食品安全制度。学院食堂绝不外包，由自己经营，承诺不挣钱原则，学院严把食品进货关，严格食品操作规程，承诺不采购任何食品添加剂(含味精、鸡精、化学汤料等)，并有食品检验设备和专职食品检验人员。学生直接参与食堂管理，对食品采购和加工有知情权，让学生了解健康食品的最高标准。学院餐饮突出手艺，健康加工，在最大程度上保证食品安全。

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\r　　养成式教育。谦恭礼让展君子风度，和声细语显才女气质。学院注重培养学生的软能力，提升学生的情商(EQ)，用酒店管理模式管理学院。让学生形成良好的行业习惯、思维意识和高雅气质。这些商务礼仪不仅适合在酒店从业，在社会上各行各业都有着广泛的应用价值。今天的酒店管理，已不再局限于酒店领域，它把“满足顾客未表达的需求”、“顾客永远不会错”的服务理念延伸至旅游、会展、航空、奢侈品管理等多个领域，成为了一个“泛酒店管理”专业。“泛酒店管理”以其美好的服务理念及广阔的就业前景成为全球最受毕业生欢迎的行业之一。

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\r　　最大化的个性教育。我们为每个学生都配备一名辅导教师，为学生量身定制最佳的职业生涯发展规划，对学生在校3年和毕业后2年全程跟踪服务。让“每一个人都可以拥有成功的人生”!

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\r　　强化情景式英语教学。我们注重以情景式教学方法培养学生用英语进行交际的能力。还将针对部分有需求的学生，采取“开小灶”方式为其强化英语功底，使其能在更广阔的国际酒店行业施展才华，实现抱负。

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\r　　概言之，学院将通过封闭式管理，对学生实行养成式的个性化教育，着力培养学生的软、硬实力，最终能让学生成功融入业界，拥有幸福美好的未来。

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